Ci-joint : Obstacles réglementaires à l'accès à la viande aux États-Unis (FDA/USDA)
En raison des restrictions sur l'exportation de produits contenant de la viande de la Chine continentale vers les États-Unis, de nombreux vendeurs nationaux optent pour deux stratégies pour contrôler les coûts d'exportation lorsqu'ils se lancent à l'international :
1.
Délocaliser les installations de production vers des pays comme le Vietnam ;
2.
Développer des produits à base de fil de viande-à base de plantes comme substituts aux versions à base de viande pure-.
Ensuite, en m'appuyant sur des cas clients, je partagerai les principales considérations relatives à l'exportation de "produits à base de fil de viande à base de plantes" vers les États-Unis :
1. Barrières réglementaires à l’accès à la viande aux États-Unis : réglementations FDA/USDA
de l'USDACode des réglementations fédérales, titre 9 (9 CFR)stipule que seuls les ingrédients de viande provenant de pays certifiés par les États-Unis (par exemple, le Canada et l'Australie) sont autorisés, et la Chine continentale n'est pas incluse dans cette liste.
Exception : Les produits carnés-transformés en profondeur (par exemple, fil de viande, tranches de viande séchées) qui sont stérilisés à des températures supérieures à 100 degrés et ne contiennent aucune particule de viande visible peuvent être classés comme "produits alimentaires sans-produits alimentaires sans viande" (catégorie FDA 21 CFR 123), mais nécessitent la soumission :
✓ Un « certificat sans-viande » délivré par les douanes chinoises ;
✓ Un « Prior Notice » de la FDA américaine (soumis 15 heures avant l'arrivée au port).
Exigences en matière d'étiquetage:
Les étiquettes doivent clairement indiquer « Transformé dans [Pays] » (par exemple, « Transformé en Chine »), et la liste des ingrédients doit utiliser une nomenclature internationale normalisée (par exemple, « Fil de porc » doit être répertorié comme « Hydrolysat de protéines de porc »).
2. Perceptions des consommateurs parmi les Américains d'origine chinoise
Les marques taïwanaises de fil à viande (par exemple, Wei Chuan Meat Floss) jouissent d'une plus grande notoriété. Les produits vietnamiens sont souvent perçus à tort comme « moins chers » (en réalité, les produits chinois offrent de meilleurs rapports coût-performance, mais une éducation au marché est nécessaire).
3. Stratégies permettant au fil de viande chinois à base de plantes de percer sur le marché d'exportation américain
1.
Reclasser comme "fil à viande à base de plantes" : Transformez le fil de viande en alternatives à base de plantes-(par exemple, des protéines de soja combinées à de la viande à base de plantes-) pour contourner les restrictions de l'USDA (par exemple, des produits de fil de viande à base de protéines de pois-).
2.
Enregistrement des installations auprès de la FDA: Enregistrez les installations de production auprès de la FDA américaine (n'hésitez pas à consulter pour plus de détails).
3.
Étiquetage conforme: Utilisez des étiquettes en anglais qui répondent aux normes de la FDA (précédemment partagées – veuillez vous référer aux notes précédentes).
