Parmi les nombreux sous-secteurs de la santé, la gestion du poids occupe une place importante en raison du problème croissant du surpoids et de l’obésité, tant au niveau national qu’international.
Par exemple, aux États-Unis, selon l’analyse du TFAH, 41,9 % des adultes seront confrontés à des problèmes d’obésité d’ici 2024, ce qui représente une augmentation de 37 % du taux d’obésité par rapport à il y a 20 ans. Sur le marché intérieur, l’édition 2023 de la China Obesity Map montre que 34,8 % de la population chinoise est en surpoids, tandis que 14,1 % est obèse.
De plus, les produits de gestion du poids ne s’adressent pas seulement à la population en surpoids, mais s’adressent également à un groupe plus large de consommateurs à la recherche d’une silhouette saine. Tant qu’il y aura une quête de santé et de beauté, la demande de gestion du poids ne cessera jamais, créant un marché de cent milliards de dollars. Selon Coherent Market Insights, la taille du marché mondial de la gestion du poids devrait dépasser 294,2 milliards de dollars d’ici 2027, avec un taux de croissance annuel composé de 7,1 %.
Pour répondre aux demandes de ces consommateurs, les entreprises se creusent la tête et développent des produits dans de multiples dimensions, comme le contrôle de l'apport calorique, le blocage de l'absorption des glucides et l'accélération de la digestion des aliments. Chacun de ces domaines connaît de nouvelles innovations.
En prenant la réduction du sucre comme exemple de contrôle des calories, les entreprises ne se contentent pas de concurrencer divers substituts du sucre, mais portent également la bataille au niveau technique. Nestlé a introduit une technologie qui permet de réduire de 30 % la teneur en sucre des aliments et des boissons comme le malt, le lait et les jus de fruits, tout en augmentant également les fibres prébiotiques dans les produits laitiers.
Il existe des possibilités infinies d'innovation dans les domaines du blocage de l'absorption des glucides et de l'accélération de la digestion. Des ingrédients tels que l’extrait de haricot blanc, l’extrait de grain de café vert, les probiotiques et les enzymes contribuent tous au développement de produits de gestion du poids. Même le nouveau favori du marché, GLP-1, n'a pas échappé à la vague de concurrence, avec de nombreux produits mettant en avant des alternatives naturelles aux BPL-1 qui émergent à mesure que sa popularité augmente.
