Récemment, un lot de nouilles épicées à chaud (par exemple, la marque "xx") a été saisie par les coutumes américaines en raison de l'absence d'un FCE-Sid.
Nous aimerions vous rappeler que les repas préparés exportés / plats à cuisson rapide / les aliments pratiques prêts à manger - dont à beaucoup contiennent plusieurs paquets d'assaisonnement, tels que le paquet de pousse en bambou fermenté à Luosifen (soupe de nouilles d'escargot), le paquet de vignogre Enregistrement mais aussi FCE-SID. Par exemple, le «Too Two Préservé Poisson Vegetable» (une marque chinoise populaire) montrée dans la figure ci-dessous a réussi à étendre son marché à l'étranger; Nous encourageons tout le monde à apprendre de son expérience.
Ensuite, je me concentrerai sur l'explication des processus pertinents pour le FCE-SID et la lutte contre les demandes des clients les plus courantes.
I. Tout d'abord, déterminez quels paquets d'assaisonnement nécessitent une inscription FCE-SID
Selon les règlements de la FDA (21 CFR 108.25/114), les paquets d'assaisonnement répondant à l'un des critères suivants doivent être enregistrés:
1.
pH value ≤4.6 and water activity (aw) >0.85: Les exemples incluent des pousses de bambou fermentées, des légumes marinés et des produits préservés en vinaigre.
2.
Emballage scellé et stocké à température ambiante: Les exemples incluent la sauce / les paquets de légumes conservés dans des sacs en aluminium, des emballages à vide ou un emballage flush à l'azote.
3.
Ajout d'acide (non naturellement fermenté) pour abaisser le pH: Par exemple, les paquets d'assaisonnement avec de l'acide acétique ou de l'acide citrique ajouté.
Exemptions (vos produits peuvent tomber dans ces catégories):
1.
Ingrédients naturellement acides (par exemple, ketchup, jus de citron).
2.
Les aliments fermentés (par exemple, les légumes conservés naturellement fermentés dans les plats de travail âgé, ont fourni des preuves peuvent être fournies pour prouver aucun acide supplémentaire).
3.
Paquets d'assaisonnement stockés dans des conditions de réfrigération / gelées.
Remarque: Immediately test the pH and water activity of all seasoning packets and confirm processing methods (whether acid agents are added). If pH ≤4.6 and aw >0,85, l'enregistrement du FCE-SID est obligatoire.
Ii Liste des matériaux à préparer par les fabricants
L'enregistrement implique deux étapes: FCE (enregistrement d'usine) → SID (dépôt de processus produit). Les documents requis sont les suivants:
1. Matériaux pour l'enregistrement d'usine FCE
•
Copie de la licence commerciale d'usine et de la licence de production (avec traduction en anglais et notarisation).
•
Numéro d'enregistrement des installations alimentaires de la FDA (s'il est déjà obtenu, veuillez le fournir).
•
Adresse d'usine, description des lignes de production et des informations sur l'équipement d'emballage scellé.
Remarque:
Toutes les unités doivent se conformer aux normes de la FDA (température: ℉; dimensions: pouces; pression: psi).
Iii. Processus d'enregistrement et chronologie (configurer un agent ou le manipuler vous-même)
1.
Enregistrement d'usine FCE (1 semaine)
Soumettez des informations d'usine via le site officiel de la FDA pour obtenir un numéro FCE (ce numéro doit être inclus sur la facture commerciale pendant l'exportation).
2.
Dépôt de produits SID (environ 1 semaine)
•
Concevez une autorité de processus pour examiner et signer sur la documentation du processus.
•
Soumettez la demande SID complète à la FDA.
•
Obtenez un numéro SID pour chaque paquet d'assaisonnement (par exemple, paquet de pousse de bambou fermentée SID: xxxx; paquet de vinaigre Sid: xxxx).
3.
Mise à jour de l'étiquette
Marquez le numéro FCE + Numéro SID sur l'emballage extérieur des paquets d'assaisonnement et spécifiez "nécessite une réfrigération" ou "stockage de température ambiante".
V. Mesures d'urgence (pour les marchandises saisies)
1.
Suspendre immédiatement les expéditions et vérifier si le pH et AW des paquets d'assaisonnement saisis répondent aux critères de la FDA.
2.
Expéditez l'application FCE-SID: hiérarchisez la condamnation d'un agent pour un traitement accéléré (2 semaines les plus rapides).
3.
Soumettez une déclaration corrective à la FDA: expliquez le statut d'enregistrement et engagez-vous à soumettre le numéro SID (doit être géré par un agent américain).
Si vous avez toujours des questions sur la classification spécifique des produits, veuillez fournir la liste des ingrédients et la technologie de traitement des paquets d'assaisonnement, et nous analyserons plus en détail les chemins d'exportation conformes aux États-Unis
