L'extrait d'isoflavone de soja est un composé végétal dérivé du soja, classé comme phytoestrogène car sa structure est similaire à celle des œstrogènes humains. Il est largement utilisé dans les compléments alimentaires et les produits cosmétiques. Le processus d’extraction des isoflavones de soja implique généralement plusieurs étapes pour isoler efficacement les composés isoflavones.
Étapes clés du processus d’extraction des isoflavones de soja :
1.Sélection et nettoyage du soja
Tout d’abord, les graines de soja sont sélectionnées et nettoyées pour éliminer les impuretés et les graines défectueuses, garantissant ainsi que seules des matières premières de haute qualité sont utilisées. Le soja sans OGM est souvent choisi pour garantir sa pureté et son efficacité.
2. Broyage et dégraissage du soja
Les graines de soja nettoyées sont broyées en poudre de soja pour augmenter la surface, facilitant ainsi la libération des ingrédients actifs lors de l'extraction. Après broyage, la poudre de soja est généralement dégraissée à l'aide de méthodes physiques ou de solvants chimiques pour éliminer l'huile qui peut interférer avec le processus d'extraction.
3.Extraction par solvant
Des solvants tels que l'éthanol, le méthanol ou l'eau sont couramment utilisés pour extraire les isoflavones du soja. La poudre de soja est mélangée au solvant et les isoflavones sont dissoutes par trempage ou agitation. La température et la durée sont soigneusement contrôlées pendant l'extraction, avec des techniques telles que le chauffage, le trempage, l'extraction assistée par ultrasons ou d'autres méthodes utilisées pour accélérer la libération des isoflavones.
4. Séparation et filtration
Après extraction, le mélange est filtré ou centrifugé pour éliminer les résidus solides, en retenant le solvant contenant les isoflavones.
5. Concentration
La solution d'isoflavone extraite est concentrée en évaporant la majeure partie du solvant, augmentant ainsi sa pureté.
6. Purification
Pour augmenter encore la pureté, une séparation de résine ou une séparation chromatographique peut être utilisée, éliminant les impuretés indésirables et fournissant une forme plus pure d'extrait d'isoflavone de soja.
7.Séchage
Enfin, l'extrait d'isoflavone concentré et purifié est séché à l'aide de techniques telles que le séchage par pulvérisation ou la lyophilisation, le transformant en poudre ou en d'autres formes solides pour un stockage et une utilisation plus faciles.
Formes d’extrait d’isoflavone de soja :
L'extrait final d'isoflavones de soja se présente généralement sous forme de poudre ou peut être encapsulé ou sous forme de comprimés pour être utilisé dans des suppléments et des produits de santé.
Utilisations courantes de l’extrait d’isoflavone de soja :
·Santé des femmes : les isoflavones de soja sont utilisées pour soulager les symptômes de la ménopause et maintenir l'équilibre hormonal en raison de leurs effets semblables à ceux des œstrogènes.
·Santé des os : les isoflavones aident à prévenir la perte osseuse, en particulier chez les femmes ménopausées, réduisant ainsi le risque d'ostéoporose.
·Santé cardiovasculaire : les isoflavones soutiennent la santé cardiaque en régulant les niveaux de cholestérol.
·Soins de la peau : En raison de leurs propriétés antioxydantes, les isoflavones de soja sont souvent utilisées dans les produits de soin de la peau pour retarder les signes du vieillissement.
